Réflexions sur la cuisine et la gastronomie

Bonjour, Aujourd'hui, je voulais présenter un blog sur la montagne; tout simplement intitulé Blog-Montagne Un blog sur la passion de la montagne. Y a pas encore de catégorie cuisine & gastronomie mais je vais le demander à son auteur. Après tout nos montagnes...

Les recettes que devront préparées les 33 finalistes de la finale des «Un des Meilleurs Ouvriers de France» Option Cuisine sont désormais connues - Tarte de Noix de Saint-Jacques fraîches à la Nantaise,- Jeune lapin farci comme un lièvre à la royale,-...

Hello Aujourd'hui je vous propose un risotto aux cèpes selon Marc VEYRAT Risotto aux Cepes envoyé par tv8montblanc Une vidéo réalisée par TV8 Mont Blanc

Pour la Saint Valentin, je vous propose de faire un petit tour sur le site de Gilles CHOUKROUN , le talentueux cuisiner membre du collectif Génération .C Vous y trouverez en vidéo la recette du risotto de crabe, confit de citron et cumin qu'il présentera...

Hello Je viens de découvrir un produit sympa : le sirop de poivre. J'utilise ce sirop pour légèrement caraméliser viandes, poissons et crustacés que je sers en sucre-salé ou avec des accents asiatiques. Je l'ai trouvé sur Terre Exotique , un site spécialisé...

Connaissez-vous le pipotron du sommelier??? Loin de là ma volonté de ridiculiser les experts en vin mais j'ai trouvé le pipotron du vin assez rigolo Je vous laisse jouer avec ==> http://www.chateauloisel.com/xtra/pipotron.htm

Hello Voici un livre qui change un peu. Femmes de chefs : Leurs recettes à la maison est un recueil de recettes qui comme le titre l'indique, proviennent des femmes des chefs. 122 pages avec différentes recettes, trucs et astuces. En tout 76 recettes...

Smoking or not smoking. Cette question se pose de moins en moins vu l'application de la nouvelle loi anti-tabac en place depuis ce matin. Pour moi elle se pose dans un autre sens. En effet, je ne fume pas alors pour moi c’est plutôt Resto or not Resto....

Hello C'est bientôt mon anniv alors je cherche des recettes sympas et qui changent de l'ordinaire. Si vous avez des idées, merci de faire passer En attendant, voici une sympa de Michelle WEEKS http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2004/03/happy_birthday_.html...

Le Bocuse d'Or 2007 vient d'être remporté par la France et Fabrice DESVIGNES, second de cuisine du Sénat. Je vous en dit plus demain