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Parrainer une poule

Parrainer une poule pour avoir "ses oeufs frais" toutes les semaines. En voilà une bonne idée !!! La Ferme des Echancées près de Belfort propose depuis quelques mois un "contrat-poule" Pour 52€ par an, vous recevez de votre poule 20 douzaines d'oeufs...

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Cadeau de Noël dernière minute

Cadeau de Noël dernière minute

Pour un cadeau de Noël de dernière minute, il reste les options bons cadeaux gastronomie. L'avantage est que vous n'avez pas à recevoir un colis qui aujourd'hui n'arrivera jamais avant Noël car il ne reste que 2 jours !!!. Voici quelques idées à partir...

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Le Foie Gras !!!

Un incontournable des fêtes de fin d'année est le foie gras. Et là, le débat fait rage parmis les gastronomes connaisseurs... Oie ou canard? du Sud-Ouest ou d'Alsace? Cru, poelé, mi-cuit, au torchon, en terrine? Autant de questions qui à mon humble avis...

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Mes 13 desserts de Noël

Mes 13 desserts de Noël

En relisant mon billet du 28 novembre sur les magazines de cuisine, je viens de réaliser que je vais certainement faire le repas traditionnel de Provence pour le réveillon : les 13 desserts de Noël ou "le gros souper". Les 13 desserts de Noël, c'est le...

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Thomas KELLER, le Ducasse américain

Dans le supplément Week-End du journal Les Echos, j'ai trouvé un article très intéressant sur Thomas KELLER. Un chef américain que le journaliste compare à Ducasse avec lui aussi plusieurs restaurants étoilés. Voici l'article : http://www.lesechos.fr/info/loisirs/4502888.htm...

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Carte blanche à Hervé THIS

Sur le site Amabilia , Hervé THIS tient une chronique très intéressante sur son sujet de prédilection qu'est la chimie moléculaire. Par contre, son dernier billet paru aujourd'hui ne traite pas de chimie mais d'émotions culinaires et il pose une excellente...

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