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Mondial du Pain au SIRHA 2007

Dans le cadre du SIRHA 2007 (du 20 au 24 janvier), s'est tenu hier le concours international Mondial du Pain "Goût et Nutrition". La première place a été remportée par l'Italie (Ezio Marinato et son commis, Simone Rodolfi), la suisse est deuxième et la...

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Michelin 2007 : Les premières fuites

Bien que la sortie est prévue pour le mois de mars, les fuites sur les perdants et gagnants au Guide Michelin 2007 commencent déjà à sortir. Voici un article tout frais du Figaro d'aujourd'hui sur le sujet Le Figaro - Fuites au Michelin On y cite dans...

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Réponse au jeu - Pierre POIVRE

Féliciations à l'auteur du blog http://cuisineduplacard.canalblog.com/ qui a trouvé la bonne réponse. Il s'agit de la noix de muscade. Voici une petit bio de Pierre POIVRE Né à Lyon le 23 Août 1719 dans une famille de commercants. A 21 ans, il part comme...

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Mille Dollars le steack !!!

1000 dollars le steack, c'est bien ce que doivent dépenser à New York certains "gourmets" pour un steack de wagyu accompagné de truffe. http://www.lexpansion.com/18h/4423.1.152867.html Je n'ai jamais gouté au boeuf wagyu personnellement mais il faut être...

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Un petit jeu

Pour changer je vous propose un petit jeu de connaissance gastronomique sous forme d'une question : Quelle épice, le lyonnais Pierre POIVRE importera t-il clandestinement en France en 1753? 1. le poivre se sichaun2. le curry3. la noix de muscade4. la...

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Le Bottin Gourmand 2007 est en ligne

La version web du Bottin Gourmand 2007 est désormais en ligne sur le site du même nom. J'en profite pour vous donner mes chouchous près de chez moi Le Mirazur à Menton Les Terraillers à Biot Les Pécheurs à Juan Les Pins La Table d'Amis à Vence Intéressant...

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Tradition oblige : la galette des rois

Bonjour, Voici une excellente recette de galette des rois (vu sur le site meilleurduchef.com). Et pour ceux qui comme moi préfèrent les couronnes des rois, voici la recette toujours du même site Enfin, pour ceux qui souhaitent connaître l'histoire de...

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Recette DETOX après fêtes

Après l'excédent de richesses alimentaires des fêtes de fin d'année, il faut se remettre d'aplomb et réduire un peu sur les graisses et le sucre. Je vous propose donc une recette détox vu chez nos cousins québécois ==> Soupe au légumes détox

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