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L'ESPRIT DE LA CUISINE de Jean-François Mesplède

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Lundi 6 novembre 2006 1 06 /11 /2006 10:15
Bonjour à tous

Un bref billet pour vous informer de la mise en ligne d'un nouveau portail dédié à la cuisine. il s'agit de "Yahoo ! Food" (http://food.yahoo.com/).

Globalement, le site est de bonne qualité avec des vidéos, des recettes et des astuces.
Bon un seul défaut majeur ==> c'est en Anglais et c'est fait pour nos amis américains mais j'ai bonne confiance que cela va bientôt traverser l'atlantique.

Pour les fans, un article sur Joël Robuchon qui vient d'ouvrir 2 adresses à Las Vegas
http://food.yahoo.com/articles/food-and-wine/6A3452DA-6F65-4AE7-B0B8A9C133B4836F/robuchon-headlines-in-las-vegas

Bonne lecture
Par foodline - Publié dans : Vu Ailleurs
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Mercredi 15 novembre 2006 3 15 /11 /2006 12:07

Voici un lien vers le blog de Christophe MICHALAK, le chef patissier du Plaza sur le concours Charles Proust lors du salon du chocolat de début novembre

Esprit d'Equipe - Christophe Michalak

A bientôt

Par foodline - Publié dans : Vu Ailleurs
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Mercredi 29 novembre 2006 3 29 /11 /2006 17:54

Sur le site Amabilia, Hervé THIS tient une chronique très intéressante sur son sujet de prédilection qu'est la chimie moléculaire.

Par contre, son dernier billet paru aujourd'hui ne traite pas de chimie mais d'émotions culinaires et il pose une excellente question : un cuisinier est un artiste ou un artisan?

Je vous laisse lire la suite sur son billet ==> Carte Blanche N° 7 - Hervé THIS

Par Foodline - Publié dans : Vu Ailleurs
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