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Reflexion sur la cuisine et la gastronomie
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Dans le cadre du SIRHA 2007 (du 20 au 24 janvier), s'est tenu hier le concours international Mondial du Pain "Goût et Nutrition".
La première place a été remportée par l'Italie (Ezio Marinato et son commis, Simone Rodolfi), la suisse est deuxième et la France (Fabien Poncet et Sébastien Carreau) remporte la médaille de Bronze.
Une troisième place toute honorable décrochée au terme d'un concours d'une durée de 8 heures pendant lesquelles chaque équipe a présenté 3 pièces : pains de monde, viennoiseries et une pièce artistique.
Aujourd'hui (mercredi 24) se déroule le BOCUSE d'OR. C'est le plus grand concours de cuisine, mais je vous en reparle ce soir ou demain une fois les résultats connus.
Enfin, le SIRHA était également l'occasion de la Coupe du Monde de Patisserie remporté cette année par le Japon.
Félicitations aux vainqueurs d'hier et bonne chance aux candidats d'aujourd'hui
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