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L'ESPRIT DE LA CUISINE de Jean-François Mesplède

 

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  • Finale des "Un des Meilleurs Ouvriers de France - option Cuisine (22/02/2007 publié dans : News )
    Les recettes que devront préparées les 33 finalistes de la finale des «Un des Meilleurs Ouvriers de France» Option Cuisine sont désormais connues - Tarte de Noix de Saint-Jacques fraîches à la ...
  • Risotto aux cèpes - Marc VEYRAT (18/02/2007 publié dans : Recette )
    Hello Aujourd'hui je vous propose un risotto aux cèpes selon Marc VEYRAT Risotto aux Cepesenvoyé par tv8montblanc  Une vidéo réalisée par TV8 Mont Blanc
  • Bonne St Valentin (14/02/2007 publié dans : News )
    Pour la Saint Valentin, je vous propose de faire un petit tour sur le site de Gilles CHOUKROUN, le talentueux cuisiner membre du collectif Génération .C Vous y trouverez en vidéo la recette du ...
  • Sirop de poivre (09/02/2007 publié dans : Produits )
    Hello Je viens de découvrir un produit sympa : le sirop de poivre. J'utilise ce sirop pour légèrement caraméliser viandes, poissons et crustacés que je sers en sucre-salé ou avec des accents ...
  • Pour faire genre quand on n'y connaît rien en vin (07/02/2007 publié dans : Coup de Coeur )
    Connaissez-vous le pipotron du sommelier??? Loin de là ma volonté de ridiculiser les experts en vin mais j'ai trouvé le pipotron du vin assez rigolo Je vous laisse jouer avec ==> ...
  • Femmes de chefs : Leurs recettes à la maison (05/02/2007 publié dans : Bouquins )
    Hello   Voici un livre qui change un peu. Femmes de chefs : Leurs recettes à la maison est un recueil de recettes qui comme le titre l'indique, proviennent des femmes des chefs.   122 pages avec ...
  • Smoking / No Smoking (01/02/2007 publié dans : Coup de Coeur )
    Smoking or not smoking. Cette question se pose de moins en moins vu l'application de la nouvelle loi anti-tabac en place depuis ce matin. Pour moi elle se pose dans un autre sens. En effet, je ne ...
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